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欢饮来到礼舍和牛火锅料理-青口季|肥瘦记-九田家创始人品牌!

礼舍不止是火锅,还有料理|肥瘦记|九田家

2021-03-29

礼舍火锅  肥瘦记  青口季  九田家 

冰海北极贝  邂逅清淡鲜甜 


料理是用眼镜品尝的  他积极将就形与色  盛器配合食物,造型美轮美奂 让人不忍下箸 ; 料理中*有名的额积水刺身和寿司,寿司十八新鲜的海鲜切成片,放在雪白香糯的饭团上;味道鲜美,色彩非常鲜明;刺身以漂亮的造型,新鲜的原料,柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料,强烈的吸引着人们的注意力。


在我们一般人的印象里,刺身就是生命的代表,然而对于北极贝,这种**的刺身却不尽然。外观看上去红彤彤的贝肉,生前是什么样子呢?


北极贝

它体型比较大 原产于加拿大冰海

体型比较大 生长于大西洋和太平洋粗糙的海底 

北极贝需要在50-60米深的冰冷水底  15厘米厚的沙砾保护下

缓慢生长12年才能成熟


从遥远的北方海域运送到中国 活北极贝的产量无法保证

成本也非常的昂贵,所以在加拿大人的捕捞船上,为了保鲜,他们采用船冻的模式

在北极贝出水的第一时间 经过熟练的分拣 去壳清晰蒸煮 *后急冻包装  在*短的时间内 锁住了北极贝鲜甜的口感

也可以保证长途运输后的产品品质

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