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欢饮来到礼舍和牛火锅料理-青口季|肥瘦记-九田家创始人品牌!

你知道炖汤的技巧吗?打边炉特别讲究汤底,汤底一定要好!

2019-07-26

2-3斤的土鸡、黑木耳,大白菜,没什么秘诀,只用酱油+好料酒,在碳炉上炖整整8小时 土鸡不像肉鸡,经过长时间的炖煮肉质更加软嫩,鸡香味十足

竹炭做底,这样的泥炉炖汤,传热快,散热慢,受热均匀,食材的效果发挥到**,能*大限度地释放食物味道,熬煮出的锅更能滋补养生

轻轻一拨就骨肉分离吃的就是鸡的本味,汤汁鲜美一锅暖融融的土鸡煲,滋补又养颜 撕一块肉下肚,既满足了老友们的口腹之欲,又舒缓了身心

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