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欢饮来到礼舍和牛火锅料理-青口季|肥瘦记-九田家创始人品牌!

一顿这样美味的打边炉 是对冬天的起码尊重

2019-07-26

寒冷的冬天里,吃一顿打边炉,有人说这是对冬天*起码的尊重。冬天里吃打边炉的好处就是,食材很简单,无需复杂处理,成本不用高就能品尝到食材的本味,还能让大家吃得热热乎乎,痛快淋漓。

所谓打边炉,就是广式火锅,众人一起围坐炉火边。和川渝火锅的麻辣不同,打边炉*看重的是汤底的鲜美,因此打边炉必须用上好的高汤为底,加上各式海鲜野味蔬菜,食材涮过之后汤底会越来越鲜美。而除了汤底,打边炉还看重的是酱料,秘制的沙茶酱会让食材更加地入味。

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