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广东人真正的火锅 “打边炉”就应该这样做网友:看着就好吃

2019-07-26

在中国的饮食文化中,有一种叫做火锅的饮食方法。全国各地的火锅都有自己的特色,包括重庆火锅,元阳火锅,牛肉火锅等。在广东,吃火锅也被称为“切边炉”。其中,*美味的切边炉是顺德的切边炉。

顺德人的切边炉非常简单,为了充分发挥原有的味道和细腻的味道的成分。顺德人需要的是准备食材。除了新鲜的瓜类和蔬菜外,顺德人还在不同季节吃不同种类的鱼作为食材。

鱼片也非常精致,需要切得很薄,以便在漂洗过程中更好吃,煮熟更快,从而达到改善鱼的味道和保留鱼的原始细腻味道的方法。此外,切边炉*重要的汤底很简单,只需要干净的水,加入生姜和葱,汤底可以直接享用简单的煮沸,即清洁水火锅。

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